这玩意土到掉渣,凭啥迷倒全国人?一吃弹糯柔滑真好吃!超级过瘾(2)
2023-04-29 来源:飞速影视
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海鲜炒米粉,锅气满满,做法简单,巨好吃
来广东后特别喜欢吃潮汕的炒米粉,宵夜必选,按这个做法炒出来的粉是鲜脆口感的,不干不湿,刚刚好,喜欢吃炒粉的朋友一定要试试这个做法~
食材:米粉、虾、鱿鱼、豆芽、葱姜蒜、小米辣;
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做法:1、米粉冷水泡发,放一勺生抽、老抽、蚝油、芝麻油拌匀备用,虾剥壳,虾头留着,鱿鱼放姜焯水,盛出备用;
2、油热下虾头,用锅铲压下,炒出虾油,油鼓大泡后可挑出虾头不要,下姜、蒜头爆香,再放鱿鱼、虾仁炒熟变色(加一丢丢盐);
3、倒入米粉,腌米粉的酱油汁也倒一丢丢,用筷子搅匀,炒干水气,再放豆芽和小米辣,继续用筷子炒一分钟,最后放点葱段炒匀即可;
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