法国和英国历届国宴吃什么，法国宴请极其奢华，英国宴请简单精致(2)

宴会的菜单上有：水煮三文鱼排配蔬菜和香草蛋黄酱，贝尔维尤牛肉片，鲁昂鸭肉面包，烤Poularde鸡，这种鸡经过阉割和育肥，必须成长超过112天。圣休伯特鸡肉卷，用去骨鸡大腿塞上其他食材制成，焗蜗牛，Potel色拉，冰淇淋，甜品。

现代的法国国宴一般是在爱丽舍宫举行的，但也并非完全如此。比如2014年，奥朗德在凡尔赛宫为中国贵客举行了丰盛的晚宴，由名厨Alain Ducasse（他拥有3家米其林3星餐厅）操刀，包括下面这些菜：

国王花园盐焗蔬菜，这是种类似盐焗的做法，蛙腿配酸模酱，松露珍珠鸡派，意式海螯虾馄饨配清汤，Raviole面点，是种邮票型的面点。时令生熟鲜蔬，鲷鱼、鱼子酱和甜菜，羊肚菌配嫩gnocchi，gnocchi是种意式面食，吃起来有点像小年糕。