刀中贵族，大马士革钢刀，你要的好身手(2)

在这里给大家科普一下大马士革钢，原产地是古印度，现代泛指表面具有花纹的钢材，魔性的花纹简直是人工雕琢的自然之美，成为刀具收藏界的极品，难怪这么好看且与众不同，VG10，硬度等级高达60±2HRC，防潮耐腐蚀。

在刀面处水纹状图案有时呈玫瑰状， 其间有贯穿表面的条纹，称为穆罕穆德梯，这些图案通常称之为大马士革花纹，切肉时可以有效防止黏连。