终南山下守香人：陕西大叔，独居山中，传承200年祖传制香手艺！

他是易蛰香蒸技艺第五代传承人，一辈子都在潜心制香，自己家传独特的制香技艺，以纯天然的草药为材料，纯手工制作，百年传承。作为一名古法制香师，他又有什么秘诀呢？讲述匠人故事，品鉴独运匠心，传播华夏文明，本期子牙童趣匠人观察就为大家介绍这位制香师赵秋实的故事。

赵秋实，家住在陕西西安。作为一个土生土长的陕西人，赵秋实从小就喜欢在山上跑。
由于他的祖上做过香料生意，所以一直有一种独特的古法制香手艺，后来生意逐渐落败。奶奶就凭借这种古法制香手艺维持着一家人的生计。
从小赵秋实就常常跟着奶奶一起来到终南山上采药。在奶奶的教导下，他对每一种草药的功效都了如指掌，并且还能够在杂草堆里一眼就找出自己所需要的药材。
后来奶奶年岁增长，赵秋实就接下了这门手艺。听了他的介绍我们知道这种独特的制香秘法叫做易蛰香蒸技艺。
首先它的香材选用和搭配也有自己的精髓，它讲究“君臣”配。每一种香只能选用一种名贵药材作为主料，然后根据它的气味特点配置一些辅料。
除了独特的配方，不得不提的是这别具一格的酵头蒸熏法。这种方法是家族传承的香蒸技法，由他的先祖所创，至今已经有了200年的历史。

这种制香的核心就是利用酵头加工香料，又经过熏蒸使香料留香时间更长，味道更醇和，消除香料的躁性。蒸香用的酵母也并不是我们认知中的用来做馒头的酵母，而是一种草药。
赵秋实制香的第一步就是将按照一定比例调配好的中草药材晒干、研磨，主香为引，辅香点缀，中和一下各自的气味。