奶油红辣椒帕玛森酱煎三文鱼(3)

香煎三文鱼配奶油红辣椒巴马干酪酱
嫩而片状的煎三文鱼配上奶油味、浓郁的烤红辣椒酱，保证让您家里的每个人都满意。
成分表：
· 4 片鲑鱼片，每片约 6 盎司
· 1汤匙鳄梨油
· 调味盐或 Redfish Magic 调味料，见注释
· 1杯鸡汤
· 1汤匙黄油
· 1汤匙新鲜柠檬汁
· 3 瓣大蒜，切碎
· 1 杯烤红辣椒，切碎
· 1 杯重奶油，室温或接近室温
· ⅓ 杯室温下新鲜磨碎的巴马干酪
可选配菜
· 额外的新鲜磨碎的巴马干酪
· 切碎的新鲜欧芹或细香葱
加工装备：
大鲑鱼片
盘子
中碗
制作方法：
1. 用混合调味料充分调味每条鲑鱼片的两面（见注释）。
2. 将鳄梨油加入大煎锅中，用中高温加热。油热后，将三文鱼片放入煎锅中，带皮的一面朝下。烤 4 分钟或直到皮肤变金变脆。
3. 翻转鱼片，带皮的一面朝上煮 2 至 4 分钟，或直至达到所需的熟度。将鱼片转移到盘子里，然后将煎锅放回炉子。
4. 将热量降至中低，将 1 杯鸡汤倒入煎锅中。 Deglaze pan，刮掉任何可能粘在底部的褐色碎片。用文火煮至液体减少 50%，然后将剩余的液体倒入中型碗中。
5. 将煎锅放回炉子，加热至中火。在煎锅中融化黄油，然后加入蒜末，炒 30 到 60 秒，或者直到香味四溢。
6. 加入切碎的烤红辣椒、新鲜柠檬汁和浓奶油。将还原的鸡汤放回煎锅中搅拌均匀。将液体煮沸并减少直至稍微变稠，大约 3 分钟。
7. 将煎锅从火上移开，加入新鲜磨碎的帕尔马干酪搅拌，直到奶酪完全融合。将鲑鱼片放回煎锅中，用勺子在上面浇上大量的酱汁，然后立即配上喜欢的配菜。
提示：
混合调味料：我们最喜欢加少许盐的 Redfish Magic 调味料，但如果您愿意，也可以使用简单的盐和胡椒粉混合物。请务必根据调味混合物中已有的盐量调整添加的盐量。
不含乳制品：使用椰子奶油代替浓奶油、纯素黄油或中性油，以及纯素巴马干酪。
营养信息：
份量：1 份，卡路里：550 大卡，碳水化合物：5 克，蛋白质：39 克，脂肪：41 克，饱和脂肪：19 克，多不饱和脂肪：6 克，单不饱和脂肪：13 克，反式脂肪：1 克，胆固醇：176 毫克，钠：866 毫克，钾： 1010 毫克，纤维：1 克，维生素 A：1285IU，维生素 C：19 毫克，钙：155 毫克，铁：2 毫克，净碳水化合物：4 克