「坝河文萃」谷雨—客居异乡的游子于家乡的“爱恨情仇”(2)

除次以外，香椿也是山里不可多得的美食，香椿具有独特的香味，很多人避而远之，可对于喜欢它的人来说，它是春天的代表，香椿与春笋一样，保质期极短，多一天便老，懂得时节的人们，会准确的把握它的习性，可对于吃货来说，眼中只有香椿摊鸡蛋，香椿鱼儿，尤其是对于劳累一天的人们来说，一碗香椿拌豆腐，一壶自家酿制的高粱酒，这便是最好的回报。

春天山野风香，是吃野菜的季节，当迎春花散开淡淡清香时，草根绿了，野菜吐芽舒身，在各种野菜中，我最爱的就属荠菜了，田边地头，经常能看见星星点点的白色荠菜花，农历3月中旬，正是荠菜生长最为旺盛的时候，采摘一些回来，焯水剁成馅，可以包饺子，还可以凉拌，做成汤，炒而食之，都是非常美味的。当然，还有野葱，也叫小蒜，对于小蒜，我对于小蒜有着很深的情节，小时候放学路上，遇见总会揪上一把，一回到家：“妈，我想吃小蒜炒酱豆”，小蒜当属野菜中的精品。除此以外还有白蒿，灰菜，蒲公英……