流行日本的“口嚼酒”是啥？用少女唾液发酵，中国网友：下不去口(2)

明代徐应秋曾在《玉芝堂谈荟》中写道：“于美人口中含而造之，一夕成酒。”由此可见，女子才是酿造口嚼酒的主力。此外，黄叔璥在《台海使槎录》中也曾提到：“未嫁番女口嚼糯米后，藏三日，略有酸味为曲，舂碎米和曲置瓮中，数日发气，取出搅水而饮，亦名姑待酒。”
所谓“未嫁番女”，便是待字闺中的少女。古人认为，未出嫁的少女纯洁无瑕，她们咀嚼过的米饭不会沾染凡俗气息，可作为最佳酿酒材料。不过，17世纪的荷兰人却发现中国的高山族是用“停经”的老妇人嚼米制酒的，并不是传统意义上的少女。

另外，荷兰人曾在《被忽视的福摩萨》中记述过：老妇人细细咀嚼之后，会把细碎米饭吐在一个小壶中，直到约有一个品脱才好。在那个充满神秘与禁忌的时代，老妇人简单、重复的酿酒动作，被视为最关键的“核心技术”，当他们把生理与发酵联系起来时，口嚼酒就变得神圣起来。
到了现代社会，口嚼酒在中国几乎见不到了，但是在日本，口嚼酒却经常出现在冲绳诸岛的祭祀仪式上，作为供奉之物。沐浴更衣后的少女清洁口腔之后会依照流程“咀嚼装瓶”，封存好之后，口嚼酒就会被奉为“神酒”，普通人没有权利享用。

对此，中国网友不淡定了：即使口嚼酒能喝，但还是下不去口，心里最后一道防线始终突破不了……那么，如果可能的话，大家会尝一下口嚼酒的味道么？