疫情后出国旅游目的地推荐：《纽约时报》评选最值得去的52个地方(14)

斯洛文尼亚想为你做饭，因为2020年6月推出的第一本专门介绍其餐馆的米其林指南是民族自豪感的来源。它验证了这个作为旅行者理想目的地的、仅有200多万人口的中欧国家自30年前独立以来，一直将对环境负责的旅行及其美食和美酒作为其独特身份的核心。
“从一开始，我们就知道我们的食物很特别，并成为访问我们国家的一个主要原因，”斯洛文尼亚最著名的餐厅Hiso Franko的主厨Ana Ros说，该餐厅是该国唯一拥有米其林二星的餐厅。
斯洛文尼亚烹饪美味地反映了该国位于地中海、日耳曼和斯拉夫国家之间的烹饪十字路口的位置，但其食物如此美味的真正原因在于它是用该国小农场的农产品制成的。其中一些农场，如Govc，是斯洛文尼亚政府在1992年推出的农场住宿网络的一部分。（撰文：Alexander Lobrano）
西班牙，耶罗（El Hierro）
偏远的弹丸之地用风电、水电引领环保潮流

耶罗岛距摩洛哥海岸数百英里，位于大西洋中部，是加那利群岛中最偏远的岛屿，也有人说也是最迷人的岛屿。它还是可再生能源领域的小型领导者。
2014年，耶罗开设了戈罗纳·德尔维恩托发电厂，使用水库和风力系统为岛上供电（风力提供电力，同时将水泵入水库；风力减弱时由水力涡轮机接管；当这两个来源同时缺乏时，柴油提供备用电源）。
最近，戈罗纳·德尔维恩托已能够连续25天为岛上的1.1万名居民提供100%的可再生能源。耶罗的基础设施是站稳了一只脚，而岛上根植于过去的文化特征是另一只脚。
耶罗的历史语言Silbo Herreo是世界上最后一个口哨语言之一。当岛上的长者注意到Herreo口哨声逐渐消失时，耶罗的文化协会开始在放学后，或在周末市场上提供免费课程，并将其教授给岛上的牧羊人（传统上，牧羊人通过吹口哨进行交流）。（撰文：Danielle Pergament）
澳大利亚，夏地半岛（Summerland Peninsula）