“莲香楼”结业：《溏心风暴》茶楼版，家族争招牌大决裂(2)

香港的茶楼文化，强调水滚茶香和一盅两件，即一盅茶再加上两件点心。莲香楼特色之一，是用小茶盅泡茶奉客，由楼面侍应提着“鸭嘴壶”逐次斟水。焗一壶普洱，再来一件虾饺、烧卖，便凑齐了莲香楼的灵魂。

《南海十三郎》里，十三郎也爱去莲香
广式茶楼历经多年发展，“推车仔”已经被点心纸甚至微信下单取代，很少有年轻一代体验过茶楼姐姐推着热乎乎的点心出巡的场景，莲香楼却是多年来坚持用点心车的茶楼。
对于家住中上环港岛区的老茶客，他们往往早上6点不到就已经拿着报纸，点上一盅两件开始“打躉”（坐半天）。

许多年轻茶客和外地茶客，也是为了体验这份怀旧气息而来，但让他们不习惯的是，在这里喝个茶居然要靠“抢”的。
像鸡球大包、烧腩卷、猪润烧卖这些皇牌点心都是抢手货，点心车一推出来，大家就会一拥而上，点心姐姐提示：手快有手慢无！