食物里的剧毒，1mg杀死100万人，它如何从生化武器转变为除皱专家

日本一位74岁女子被称为“黑寡妇”，因为她一生为钱利用氰化物杀死了自己的7位伴侣，氰化物有多毒呢？只需50mg至250mg就足以杀死一名成年人，但我们的身边就存在比氰化物毒10000倍，只需1mg就能杀死2亿只小鼠，100万人的最强毒素——肉毒素。它最常见于我们喜欢吃的腌制品和罐头中，甚至哺乳动物、鱼、螃蟹、贝类等都有它的身影，但就是这么毒的毒素，人类居然用它来注射进皮肤。这一切要从它的发现说起。

肉毒杆菌的发现过程

肉毒杆菌最早在1793年因有人吃德国血肠食物中毒被注意到，当时的西方医生推测血肠里有某种致命东西，但不知道具体是什么细菌搞的鬼，于是只能先禁止食用血肠，同时收集其他吃血肠中毒的案件。1817年至1822年间，德国医生贾斯汀努斯·克纳对血肠中毒事件进行了广泛的的临床调查，并得出了最早关于肉毒杆菌的临床描述，他说是因为血肠变质的时候，在缺氧的条件下产生了一种有毒物质作用于人体神经导致食物中毒。
1895年，比利时根特大学细菌学家埃米尔·范·埃门金对一块让34人中毒的火腿做出研究，最终从尸体上提取出肉毒杆菌，在之后的实验中他第一次提取出了肉毒素，他还将这个研究结果写成一篇文章并于两年后发表在《医学微生物和免疫学》杂志上。
在我们普遍的认知里，肉毒杆菌就是致命的存在，但其实并不是。