营养美味啤酒鸭，简单在家三步骤就完成，分分钟馋死圈内好友(2)

接下来要做的事，需要臂力强劲，翻炒即可，热锅热油加上鸭块，姜蒜一起，大火翻腾数遍，让佐料味道渗入肉内，当香味扑鼻时，我们开始加入双酒：料酒和啤酒，酒中水分很快干涸，这代表鸭肉已经充分吸收，现在开始加入芋头，加入适当的水可以防止锅底粘连和芋头焦糊。

鸭肉炖至稀烂，大约花费数小时时间，高压锅更快，当然炖制时间越长，效果越好，口感更佳，取出过后要注意这道菜还没完成，我们还要进行第二遍翻炒，第一遍翻炒是爆香和去味，第二遍则是出锅，各位佐料，辣椒粉，香叶，川椒粉都可以放入，图的就是一个好吃，香！由于加水，我们有时还需要加入一些盐，根据个人口味。