创新菜品演绎中国味道《主厨的荣耀》以店铺经营实战考核主厨能力(2)

餐厅装饰别具匠心及时复盘展现必胜决心
为了吸引更多顾客的关注和光临，三组主厨团队在餐厅装饰上下了一番功夫，其中闫田峰的简约装修和手绘风菜单，让前来助力的往期优秀选手陈映新和毛鑫眼前一亮，他们认为“这就是大董老师所说的返璞归真，大道至简，把简单的事做到极致，才是店铺经营的核心要点”。李开贵的店铺用水墨元素烘托出浓厚的中国风，极具传统元素的餐具选择也与餐厅气质相得益彰。鲜花和绿植让朱叶的餐厅活力满满，为了让更多的朋友知道“戏法”，她还采取一些营销方案，提前为店铺打开知名度。

店铺开业后，大量顾客的涌入让三组主厨团队接连陷入慌乱紧张的状态，许多事先未料到的问题相继出现，为在后厨忙碌的主厨们带来重重挑战。随着就餐客人逐渐增多，主厨们的斗志彻底燃烧起来。主厨们对于食材的选搭和口味和调和，让食客们赞不绝口，纷纷给出好评。但美中不足的是，由于主厨们与前场服务人员的沟通出现问题，导致三个餐厅在服务质量上产生细微的瑕疵。店铺初次营业让李开贵、闫田峰和朱叶感慨良多，他们一致认为，经营餐厅非朝夕之事，唯有不断地打磨技艺，提升能力，才能机智应对每一份挑战。在接下来的餐厅运营中，三位主厨需在反思中不断进步，为顾客提供更优质的服务而努力。为了保障更好的餐饮和服务质量，给顾客带来最佳的品尝体验，朱叶计划将隔天的客流量减少2/3，大胆果敢的决定让同组主厨伙伴钦佩不已。在朱叶看来，“比起和别人竞争，与自己比赛更重要，这样才能很好地传递出自己想要表达的内容。
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欲知选手们更多的精彩表现，敬请锁定下周三12点播出的《主厨的荣耀》，爱奇艺全网独播，让我们一起见证冠军的诞生。