《主厨的荣耀》开启市场赛段比拼实力主厨强强对决竞争三强席位(2)

往期选手回归助力协助主厨打造潮流美食
本期节目首次将烹饪现场转移到宽敞的室外，在杭州天目里商圈搭建的“荣耀市集”里，六位主厨将首次尝试全权把控摊位的运营工作。无论是菜品的拟定和制作，摊位的包装和宣传，还是整体成本的把控，都需要每位主厨全力以赴。对于本期节目的主题 “潮流美食”，六组选手一致认为，网红、潮流只是一个吸睛的噱头，食物和服务才是餐饮的核心，“产品要好，才能一直吸引顾客前来品尝”。

节目组特别邀请了往期选手谭红波、何鑫涛、孔繁浩、许一超、郭智、牟建文前来助力。为了更快速了解天目里商圈内的用户画像，六组选手亲自来到商圈内进行考察调研，其中内敛安静的闫田峰在外向型的孔繁浩带领下，不断向路人推荐荣耀市集，希望大家届时前往。李开贵组则机智地选择前往商场内的店家内进行宣传造势，究竟他们的宣传效果如何？

市集现场状况百出六组选手将如何应对？
对于六位选手来说，此次市场赛段的考核难点不仅是要站在主厨的角度，探求厨艺创新，制作出顾客满意的菜品，更要站在运营者的角度，随时随地思考如何在合理的成本内，选取最优的食材，让店铺利益最大化。在菜品创意上，六组选手都给出了精彩的诠释，朱叶在纯意式冰淇淋的基础上，进行“新中式”创意改良；毛鑫将土耳其美食与中式烹饪手法相结合，打造出融合口味的新品美食；李开贵将传统中式调料与当下网红美食相结合，打造出火锅冰淇淋蛋糕和花椒味冰淇淋烘糕等创新菜品……究竟主厨们的新鲜创意能否成功触达食客们的味蕾？