山楂食用宜忌

山楂
[别名]
山里红、酸楂。

[注解]
山楂味甘酸，能够开胃，中老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿， 故山楂被人们视为“长寿食品”

[营养成分]
山楂含糖分、维生素、胡萝卜素、蛋白 质、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质， 特别是维生素C的含量较为丰富。