吞咽障碍不是病！注意这5点，让你告别难“咽”之隐(2)

3、食物的选择
食物要柔软，可将食物调成糊状或通过烹调时勾芡，使食物易形成食团便于吞咽。如：面糊、稀饭、蛋羹等。进食时将食物置于健侧口腔，送至舌根部，一般流质食物1~20ml，糊状食物3~5ml，肉团2ml，根据患者的进食反应情况逐步调整患者的适应量。
4、喂食
选用薄而浅的勺子喂食。喂食时将食物尽量送至舌中后部，便于患者吞咽。喂食者提醒患者放慢进食速度，每次吞咽后，再空吞咽1次，促使食物全部咽下。每次喂食后检查患者口腔，特别是患侧口腔，防止食物残留，进食时关闭房间的电视和收音机，保持周围环境安静，进食期间禁止与患者讲话，以免分散患者注意力致咽下不畅或误咽进食结束清水漱口，将口腔食物残渣清理干净。
5、心理支持
建议患者从最安全食物性状最少剂量开始进食，即布丁状5 mL，以增强患者进食的信心。每次进食给予充分的肯定和鼓励，逐步过渡，发挥患者最大进食能力。
以上进食注意事项仅适用于意识清楚且有一定吞咽能力人群。
作者：神经内科一病区、老年病科主管护师 袁治玲
审核：神经内科一病区、老年病科主任医师 王玉梅