《听说很好吃》收官用美食实现文化对话(2)
2023-05-01 来源:飞速影视
供图。
此外,不同地域、不同文化之间的饮食习俗也天差地别,《听说很好吃》以创意美食为容器,汇集多种地域、时代的饮食特色,做出了一道颇具风味的“融合大菜”。
在“宋韵美食”的主题中,大厨帅晓剑以现代烹饪方式还原宋代名菜“蟹酿橙”,让人在美味中看到宋韵文化的精致优雅;在“为折耳根正名”主题里,大厨郭科通过创造性发挥,成功让当地喜欢但外地很少见的食材被推广;到了“丰盛海鲜”主题,大厨安秋金以创意靠融汇中西,川味西班牙海鲜烩饭赢得了全场喜爱。
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美食是不同文化之间的一门语言。《听说很好吃》将不同时间、地域、文化影响下的食物汇聚一堂,用味蕾打破壁垒,实现了文化的交流与对话。这道以饮食文化为材料的“融合菜”,体现着中国饮食文化的兼容并包,让美味拥有了“时代气度”。(完)
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