《听说很好吃》收官用美食实现文化对话(2)

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此外，不同地域、不同文化之间的饮食习俗也天差地别，《听说很好吃》以创意美食为容器，汇集多种地域、时代的饮食特色，做出了一道颇具风味的“融合大菜”。
在“宋韵美食”的主题中，大厨帅晓剑以现代烹饪方式还原宋代名菜“蟹酿橙”，让人在美味中看到宋韵文化的精致优雅；在“为折耳根正名”主题里，大厨郭科通过创造性发挥，成功让当地喜欢但外地很少见的食材被推广；到了“丰盛海鲜”主题，大厨安秋金以创意靠融汇中西，川味西班牙海鲜烩饭赢得了全场喜爱。

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美食是不同文化之间的一门语言。《听说很好吃》将不同时间、地域、文化影响下的食物汇聚一堂，用味蕾打破壁垒，实现了文化的交流与对话。这道以饮食文化为材料的“融合菜”，体现着中国饮食文化的兼容并包，让美味拥有了“时代气度”。(完)