古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名

文 / 初酿
酒的传说种种，不论是杜康、仪狄还是猿猴造酒，每个传说背后都寄托了人们无限的期许。
不管传说如何，自有酒之日，酒就与我们相依相存。
喜，酒来助兴；愁，借酒浇愁；哀，以酒祭奠，我们的喜怒哀乐，皆由酒来尽情挥发。
酒，氤氲了我们的生活，也飘渺了我们的情感。
酒与文人，更是血脉相连，如影随形。自古文人，都与酒有着不解之缘。
“但愿长醉不复醒”的李白，“对酒当歌”，却又严令禁酒的曹操，“把酒问青天”的苏东坡，还有舍命陪友人一醉的孟浩然等等。
酒，已融入了文人们的血脉，浸润了诗人们的灵魂。

天子呼来不上船，自称臣是酒中仙
说起爱酒的诗人，所有人都会想到李白，被人称为“诗仙”的李白，亦是“酒仙”。
生于碎叶的李白，不知是否因了异域风情的浸染，还是与生俱来的洒脱，他有着超于常人的浪漫和豪迈，更有着一身胆气和凌云壮志，然而这一切都隐于香醇美酒之中。
君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。与君歌一曲，请君为我倾耳听。钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名。陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。主人何为言少钱，径须沽取对君酌。五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。
李白的《将进酒》，豪气冲天，让我们看到了一场觥筹交错的盛宴。歌声绕梁回旋，舞姿飘然欲仙，烹羊宰牛，推杯换盏，酣畅淋漓。