古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名(2)

李白与友人岑勋在嵩山另一老友元丹丘的颍阳山居做客，酒至半酣，李白诗兴大发，借着酒兴，挥毫泼墨，就有了这首雄浑壮丽的千古绝唱。也只有李白才能写出这么气势豪迈的诗，也只有在酒后，李白的诗句才会如此的荡气回肠。
酒与李白，不是偶尔的助兴，而是一日三餐的常伴，“百年三万六千日，一日须倾三百杯”。
酒与李白，是热血奔放的挥洒，是壮志满怀的呈现，“落花踏尽游何处，笑入胡姬酒肆中”。
酒与李白，不仅是欢畅时的尽兴，亦是愁闷时的排遣，“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。”
李白一生嗜酒如命，人人皆知，才有了之后的《饮中八仙歌》：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”他是当之无愧的酒中仙。

何以解忧，唯有杜康
三国时的一代枭雄曹操，雄才伟略，有胆有谋，凭着超人的胆识，终于与蜀、吴三分天下，定鼎中原，可是他的一生亦是与酒结缘。
曹操以酒识人——“温酒斩华雄”。袁绍听说关羽只是一个弓马手，认为他没有出战的资格，而曹操却慧眼识英雄，酾热酒一杯，静待关羽得胜归来。酒未冷，华雄之首已落地。后人有诗赞叹，“云长停盏施英勇，酒尚温时斩华雄。”
曹操以酒品人——“煮酒论英雄”。曹操与刘备喝酒评天下，当时的曹操长歌当啸，豪气冲天，而此刻的刘备则是寄人篱下，谦恭小心。可是曹操依然能够看出，“天下英雄，唯使君与操耳。”
曹操借酒抒怀——《短歌行》，借酒言志，以酒寓情，脍炙人口，却回味无穷。
对酒当歌，人生几何！譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。青青子衿，悠悠我心。但为君故，沉吟至今。呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。明明如月，何时可掇？忧从中来，不可断绝。越陌度阡，枉用相存。契阔谈讌，心念旧恩。月明星稀，乌鹊南飞。绕树三匝，何枝可依？山不厌高，海不厌深。周公吐脯，天下归心。
曹操终是一个胸怀天下，腹有乾坤之人，对酒当歌，亦不忘周公吐脯，天下归心。虽他一生中曾坚定禁酒，却不能否认他乃真正爱酒之人。但为了天下的安定，为了省下粮食解救饥饿的百姓，他只能实行禁酒令。