乔治亚餐桌：饮食大熔炉(2)

卡里饺 (Khinkali)
起源于乔治亚山区，后流传至高加索地区。虽称之为饺子，其实外型更像包子，且是犹如棒球般大的包子。馅料因地区而略有差异，大致是混合了肉末、大蒜、洋葱、红辣椒、孜然，及新鲜芫荽提味。

奶蒜酱烧鸡 (Shkmeruli)
做法为将鸡只抹上盐巴与黑胡椒，表皮煎至焦黄酥脆后取出切块，下蒜泥至煎锅使之与锅上油脂混合，亦可依据自身口味添加芫荽提味，接着注入牛奶煮沸，再将此奶蒜酱汁浇淋至鸡块上即完成。