上海电影节｜《澪之料理贴》：以美食为噱头的“治愈”电影

在2020上海国际电影节首映的日本电影《澪之料理贴》（みをつくし料理帖）是角川春树作为“电影导演”的收官之作。这位日本出版业巨头此前也导演过多部电影。其中给人留下印象较深的当属1990年的《天与地》。该片以日本战国时代的名将上杉谦信为主人公，外景更远赴加拿大拍摄。其动用群众演员与马匹之多，堪称日本电影史上空前绝后（其背景是当时正处顶峰的“泡沫经济”）。
时隔30年之后，角川春树转而选择以一个平和的题材结束自己的导演生涯。《澪之料理帖》改编自高田郁创作的同名小说。这部小说的发行量超过300万本，据说在30到69岁的女性读者中特别受欢迎。因此它已先后改编为单集特别剧和电视连续剧，如今终于被角川春树搬上了大银幕。在此前宣传海报里，人们已经看到了这样的说辞：“留在日本电影史上的名作即将诞生”！

《澪之料理贴》海报
真的是这样么？本片的演员阵容里不乏反町隆史、鹿贺丈史、药师丸博子这样的实力派演员，担纲主演的松本穗香与奈绪，一位演出过晨间剧《雏鸟》，另一位在去年热播的《轮到你了》里有出色发挥。加上电影的音乐作词作曲由堪称“大物”的松任谷正隆、松任谷由实夫妇负责（也确实不曾让观众失望），看起来电影《澪之料理帖》的软硬件条件都还不错。
就像电影名字暗示的那样，这是一部与美食有关的电影。一场洪灾让主人公澪（松本穗香 饰）和儿时玩伴野江（奈绪 饰）失散。她从大阪流落到江户（今天的东京），在一家名为“鹤屋”的小餐店帮忙，随后开始了厨师的生涯。当然一开始是不顺利的，澪从小习惯的“上方（京都、大阪）”清淡料理风格不合江户体力劳动者的重口味，走了一番弯路才步入了正轨。传说日本战国时代的名将织田信长进入京都后也差点因为当地料理的口味太淡砍了厨子。看来关西关东口味不同也是岛国的一个老梗了。
不过，虽然台词里不离“民以食为天”，但《澪之料理帖》实在又很难算成一部真正的“美食电影”。诚然，在近来的日本美食片里，过于奢华复杂的“美食”呈现出一种被更为平民化的“小吃”取代的趋势，比如口碑颇好的《海鸥食堂》就是如此。但在《澪之料理帖》里，似乎走上了极端。食物称不上是影片的主角，更无法给观众强烈的“同吃”体验——蒸蛋、烤牡蛎、荞麦面、凉粉、橘子乃至咸蛋黄……