《人间有味山河鲜》出圈启示录，人间烟火持续吃香(3)

清蒸梭子蟹——入秋后，梭子蟹体型硕大。只需清蒸，蒸熟后的梭子蟹，蟹变成漂亮的橙红色，晶莹柔润，在间爆裂的瞬间，浓郁的鲜香带着海洋气息袅袅扩散。

炸鮸鱼排——鮸鱼肉质的肥嫩，以秋季为最。在象山，人们将其花样入菜。裹面糊下滚油，炸至表皮金。撒少许椒盐调味。焦脆的外壳下，肉酥软温香。

鮸鱼头烧土豆——头与土豆同烧，随着鲜味物质浸透，胶质丰富的皮出落得愈加不凡。籽的饱满，胶的绵糯，让滋味更上层楼。