改掉不好的泡茶习惯，从这5条开始(2)

首先，不是任何一种茶都适合杯泡，这与茶的价格无关。比如一泡正岩肉桂，用盖碗冲泡非常好喝，但是用杯泡就会显得苦涩。我认为，香气高的茶更适合杯泡。
其次，杯泡时减少投茶量。300ml的杯子，岩茶投茶量3-4g即可，红茶2-3g即可。
④ 养茶具不等于不刷茶具
常有喝茶的茶友，为了养出自己手里的紫砂壶，选择一直不刷。这样的方式是不对的，养壶也要将茶具彻底清理干净。
喝茶，不论场合，不论方式，最基本的就要做到茶具的干净整洁。
⑤ 冷泡茶不是将正常冲泡的茶放凉
夏季炎热，许多人会觉得喝热茶会出汗不舒服。于是，开始学习如瓶装茶饮料的喝茶方式。其实瓶装茶饮料应该算是冷泡茶。
冷泡茶是将茶叶放于冷水或冰水之中，通过时间的积累，萃取的茶中的营养物质。冷泡茶可以减少茶中咖啡碱的析出，减少苦涩感和对胃的刺激，保留儿茶素、氨基酸等。
所以冷泡茶不是正常冲泡的茶放凉后的结果。热水泡茶，茶中物质正常析出，其中的咖啡碱等物质本身就对肠胃有刺激，放凉后刺激增加。而且茶汤长期置于空气中会被氧化，营养物质流失，甚至会变质。
避免以上五点，会提升茶的口感，也会让日常简单泡出的茶有滋有味。

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