西雅图派克：菜市场 表演

位于派克市场内的全球第一家星巴克文／《环球》杂志记者 吴晓凌（发自西雅图）
持续经营110多年的西雅图派克市场俯瞰埃利奥特海湾，是美国历史最悠久的公共农副产品市场之一。该市场于1907年8月17日开业，经过不断扩建和修缮，目前占地近3万平方米，汇集了众多农户、渔民、手工业者和各类店铺、餐饮商家，街头艺人也在此流连，独特的市井风情使之成为西雅图最受欢迎的旅游目的地，每年吸引超过1000万游客。据说，在全球的旅游景点榜上也能排到30多位。
飞鱼秀、《西雅图夜未眠》取景点、第一家星巴克……到派克，远不止买菜那么简单。
“摇钱鱼”
派克市场最著名的景观，应属一家鲜鱼市场。名为市场，其实面积不过百十平方米，也就是鱼档的水平。但店员为缩短售货流程而无意间创造的“飞鱼”技艺，通过游客一传十，十传百，竟成为派克市场的民间“形象大使”。
据说，这个传统始于鱼贩厌倦了每次有人买鲑鱼，他们都得从柜台走到远处的鱼台去取，而让一名店员在鱼台值守，将鱼远远抛掷给柜台员工，就解决了来回奔波、费时费力的问题。
派克市场也把鲑鱼称为“摇钱鱼”（money fish），想来这不仅指鱼本身的价格——1磅40多美元，一整条鱼要数百美元——大概也因为，无数游客走过大半个地球来一睹“飞鱼”风采，给派克市场带来滚滚财源吧。
看“飞鱼”表演很过瘾，即使游客只是购买小包装鱼块，店员也会体贴地为之象征性表演下“飞鱼”技艺。但购买者如果冲动下单，对重量估计不足，有时难免尴尬。
《环球》杂志记者曾亲眼见到一名游客看“飞鱼”时喜笑颜开，结账时却花容失色。一块看似不大的鱼块其实很压秤，价格接近100美元。这也不能怪商家，毕竟明码标价，服务其实很人性和周到，还能为外国游客提供快递服务，信誉应是经过时间考验。
店铺故事
信步走在派克市场，一些不起眼的店铺背后可能很有故事，比如“三个女孩面包店”的历史可以追溯到1912年，据说是西雅图第一家女性创业的公司，在现任男老板的经营下生意依旧兴隆，外卖三明治备受好评。