感谢快乐的汗水，给了我们生存的机会

同呼吸一样，保持凉爽对人类的生存至关重要。出汗是人类在进化过程中形成的特殊散热机制，是调节体温、蒸发散热的一种功能，同时也是情绪的一种反应。尽管如此，纵观历史，研究人员对汗水的关注却少得可怜。那么，人们对于汗水的认知，经历了哪些变化呢？
以下内容经出版方授权节选自《汗水的快乐：奇妙的汗水科学》一书，标题为摘编者所加。

原文作者 | [美]萨拉·埃弗茨