春茶，一杯归自然(2)

所谓“高山云雾出好茶”，正是因为高山茶受到云雾的影响，茶树接受光照时间短，强度低，漫射光多，有利于茶叶中氨基酸含量的增加，而这种茶氨酸，造就了茶的鲜爽口感。
一杯好茶中不仅蕴藏着丰富的营养物质，同时还能带给人身心放松的感受。下班回到家中沏上一杯高山绿茶，自然的芬芳和茶园的明朗都蕴藏在这一杯茶汤之中，令人身心放松。

国家注册营养师、一级健康管理师郑育龙说，“春天是饮茶的好时节，提神醒脑，绿茶中富含茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等，四季养成日常饮茶的习惯，能为我们的身体更好助力。”
身居格子间，杯中窥世界，有时候一杯绿茶就是我们与自然最亲密的连接。当茶叶在沸水中伸开蜷缩的身体，恢复嫩芽儿的状态时，我们仿佛也可以感知，经过漫长冬季，茶树充分积累营养，在明前达到最游刃有余的状态。
乍暖还寒，明前时候的气温还较低，这时候害虫少，对茶叶的破坏小，茶形更完整，采摘时只采舒展后的饱满茶芽，这样能最大程度的保留住茶芽“鲜”和“嫩”。“高山、明前、茶芽” 三大标准是制作福建高山绿茶一直以来的坚守。制茶人的一丝不苟，为高山绿茶的味道和品质“保驾护航”。
在这个季节，整座茶山都是香的。如果说，你喝的是一杯茶，那我喝的就是一座山。自然为境，群山为茶，小湖为盏，呼吸为饮……

在这种特殊时期，多喝水，多喝茶的意义更加凸显，日常身体健康，才能更好维系生活秩序。中国营养保健食品协会精准营养专业委员会副主任委员孙贵范对绿茶做过很多研究，本身也很喜欢喝绿茶，在他看来：“绿茶已经有四千多年的药用历史。研究表明，绿茶含有强效的抗氧化剂、表没食子儿茶素、没食子酸酯，也就是EGCG，有益身心健康。”