江门老街的两个下午——考现学笔记(14)

背街小巷的建筑尺度与建筑风格都与主要道路不同，大多并未作为商铺营业，部分房屋已成废墟，猫穿行于屋宇之上。蔡炯昊摄。五、视觉之外：城市空间的声音和气味历史学家受到人类学家的影响在晚近的几十年中，开始关注感官的历史，不同时代的声音和气味因而被注意并被阐释。在当下这个记录图像变得无比容易的时代，视觉的中心地位被进一步凸显，而听觉和嗅觉则被进一步边缘化，而后两者对于理解一个特定的城市空间而言，同样是不可或缺的，不同的声音和气味，承载着不同的信息和意义，也与不同的记忆相连接。我在江门老街区穿行的两个下午，听到的声音、闻到的气味大概有以下几种，记录如下。
1、摩托车引擎声的汽油味
与近二十年来很多中国城市不同，江门不禁摩。因而在老街上，不时有呼啸而过的摩托车，其速度和引擎的爆破声给人留下颇为深刻的印象，与之相伴随的就是一阵若有若无的汽油味，这个气味对我而言，与童年时代的记忆相连接，那个时候的公共汽车因为油品质量和排放标准的问题，让街道弥漫着汽油味，但近二十年来随着汽车质量的提升以及各大城市的禁摩令，几乎已经闻不到。
2、建筑构件因潮湿而产生的霉味
珠三角地区湿热的气候，使得一些建筑构件衰老的速率更快，随之而来的是背阴区域因微生物和青苔而产生的特有的霉味。这种气味在早年的老城区和小镇等地的街巷中，尚不稀罕，但近年来随着城市更新，已经成为记忆中的气味了。
3、菜市场生鲜的气味
传统菜市场临街设开放式摊位，各种肉类和水产的气味弥漫在市场附近的街区，这曾经是中国城市中常见的气味，但随着新式超市和便利店的兴起，这种气味变得不多。
4、香烛店特有的气味
当地宗教和民间信仰兴盛，操办各种仪式需要消费不少香烛，沿街的香烛店中飘出特有的原料气味，是闽粤一带老城中一个标示性的气味。
5、热带植物的香气
岭南的植物四季常绿，而花期亦各不相同，二月份江门中山公园中的紫红色羊蹄甲花开正盛，随风落在阶梯上，散发出隐约的香气，伴随着暖湿的空气，感觉近似长江流域初夏的物候。也因着被拉长的“初夏”，公园中和街道上活动的老人明显比尚在冬季的南岭以北区域要多，给整个街区带来持续的生机。
6、装饰店老板弹电子琴的声音
接近黄昏时分，我路过一家玻璃纸装饰店，店外门可罗雀，中年男性老板独自一人在店内弹钢琴，我不熟悉他所弹的曲目，但他专注的态度给我留下极深的印象，那是属于他和音乐的时刻，我不忍打扰，只是远远拍下一张侧影，随即在琴声中走远。