在广州5年吃遍2000多家馆子，最终选出60家宝藏餐厅，绝对值得一试(15)

93年开业的打边炉老店，位于昔日喧嚣的大新路，虽然只会在夜晚营业，但每天都会“人满为患”。从开张到现在，坚持路边现烤碳炉，桌椅常常摆到人行道上。老广都会坐在骑楼底或巷子里，点上一炉金牌羊腩煲，再加一份羊靴，其他配菜看心情加，花菇、炸支竹是加分项。吃到最后如果觉得还不够过瘾，可以再来点炸芋头和华丰面。曾有广州人说：“在这个几乎不落雪的城市，百家是我们寒夜里的依归。”
推荐：秘制羊肉煲
地址：大新路339号
营业时间：17:30-次日02:00
云腾砂锅粥
全年座无虚席

云腾只做晚市和夜宵，即使是炎热的盛夏，这里也是人头攒动座无虚席。除了砂锅粥以外，冰镇菜式和蒜香鸡翅都很推荐。
推荐：鲜虾蚝仔砂锅粥
地址：荔湾区龙津东路713-715号
营业时间：17:00-次日03:00
无鸡不成宴
广东省不仅版图像鸡，饮食上也是无鸡不欢。白切鸡、豉油鸡、盐焗鸡、文昌鸡、葱油鸡、鸡汤、鸡粥......还有顺德桑拿鸡、佛山柱候鸡、潮州卤水鸡、普宁豆酱鸡、惠州泥窑鸡、化州香油鸡、河源五指毛桃鸡......每年全国百分之六十的清远鸡都被珠三角的人们消化掉。“鸡有鸡味”代表这只鸡品种优秀风味极佳，是广东人对鸡的最高褒奖。
文记壹心鸡
广州白切鸡的头牌交椅

*点击蓝字，观看《街头大厨》第7集文记
白切鸡是广州人吃鸡的最高信仰，清平饭店是白切鸡的发源地。文哥是清平饭店发展的见证者与参与者。十几年前，文哥带领了清平饭店十几位旧同事，在原清平饭店位置的宝华路上，开了“文记壹心鸡”。为保证品控，他坚持不开分店，所有工艺都须达到精细，从选鸡到摆盘可谓是关关讲究，对他而言，壹心鸡不仅是传承更是一种责任。