经历了高开低走的经营类真人秀，还能否在综艺市场占据一席之地？(3)

可以看到的是，经营类真人秀不再局限于开店经营，越来越多的节目开始关注潮流文化、人文情怀，从节目主题、包装形式等多个方面进行创新，为这一类节目注入了新的生命力。
“经营”属性渐弱，公益属性渐强
“慢”和“治愈”一直以来都是经营类真人秀的底色。与重视娱乐性的快综艺相比，经营类节目更加重视情感的表达。
在豆瓣，《孝利家民宿》《尹食堂》《姜食堂》等“韩式店铺”的评分都在9分以上，但大部分国产的经营类真人秀却都徘徊在及格线。
究其原因，对于大多数经营类真人秀来说，店铺是主体，一切活动围绕经营展开，任务感更重。例如早年间霸屏的民宿经营类真人秀，就因为营业额压力、接待客人比拼等环节的设置，导致观众一打开综艺，看到的基本上都是嘉宾忙碌的状态。这些根本慢不下来的节目渐渐丢失了“岁月静好”的氛围，被不少观众诟病，收视和口碑自然也遭遇滑铁卢。
而近两年，经营类真人秀重点聚焦在生活方式的展现和人文情感的交流，让节目既有真实的经营，又有情感的共鸣。
一方面，部分经营类真人秀相对弱化了规则，将人与人之间的互动作为呈现的重点，并把它当做推动整体叙事的关键一环。
对于经营类真人秀来说，人是核心元素，观众们希望在节目中看到明星在陌生领域处理问题的状态，也希望看到明星嘉宾与素人之间的交流往来。如《美味夜行侠》虽然也为嘉宾提出了启动资金的限制，但在实际的经营上却并没有给嘉宾设置太强烈的规则，节目内容是以明星嘉宾间及嘉宾与素人食客的互动这些温馨有趣的日常为主，既呈现了尹正与秦霄贤之间的兄弟情深，也通过与食客的畅聊展现出治愈的力量。