北京广播电视台大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》重磅开播(2)

比如北京独有的小吃爆肚儿，通过以往的美食节目，观众对它已经有了一定认知，但《味道掌门》还将告诉观众：爆肚儿竟然分有十三种！按羊九牛四划分，不同的部位，切法不一样，爆的温度也不一样，甚至连吃的顺序都有讲究！除此之外，还有百年老菜芙蓉鸡片如何从花瓣形状的传统做法变身两米长的网红菜？一天能卖上千碗的炒肝儿究竟有什么秘密？天天排队的烧饼魅力何在？这些关于美食的奥秘，都将在《味道掌门》里一一揭晓。

聚焦烟火，展现北京气质打造城市名片
人是味道的灵魂，是城市的灵魂，北京这样的大国首都，也是一座充满着人的温暖、人的故事的城市。而味道掌门的匠心独到，京城的美食情缘，无不述说着北京人的幸福，铺陈着北京人对生活的热爱，闪耀着北京城独特的文化气质。在《味道掌门》的节目中，观众看到的将不仅仅是美食，更是美食背后缭绕的烟火气，是充满精气神儿的北京生活图卷。