南方一种稀罕菜,像蒜不是蒜,过去大量种植,如今常年出口日本(2)
2023-05-02 来源:飞速影视
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在过去,南方的农村基本上家家户户都会种植藠头,其中的原因之一就是它的管理粗放,并且一年四季都能当蔬菜吃,还能腌制酸菜,很受人欢迎。但是在北方地区,市场上很少见到藠头的身影,吃过藠头的人也很少,不少人根本就不认识它。
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用藠头腌制酸菜其实非常的简单,如果家里面本来就有酸菜,那把藠头清洗干净之后,放在太阳下晒一会,晾干了水分把藠头放到酸菜坛子里就可以了。等过上三五天就可以食用了,非常的方便。如果喜欢吃辣一点的,则可用把藠头和剁辣椒一起来腌制,这样更加美味、爽口。
目前我国主要是在湖南、江西等省份种植藠头,尤其是湖南所种植的藠头,在国际上都是有名气的,每年还会大量出口到日韩、欧美等国家。据说在上个世纪,日本的首相田中角荣访问北京期间,就特意申请从我国进口藠头。也是这之后,每年日本对从我国大量进口藠头。
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