登陆武汉不久，上过《锋味》，号称百年火锅老店，是否名副其实？

有很长一段时间没跟大家聊过火锅了，当然是因为我三天打鱼两天晒网停更了很久的关系。。。。。这次主题是火锅，反正这几天倒春寒，吃哈子火锅暖暖身子也好，在等短时间又该吃虾子了，那还有谁看我写火锅。。。。

这家火锅上过“螳螂手”谢师傅的《锋味》，那期的嘉宾是海豚音的四川女歌手张靓颖，他们在四川当地吃的火锅就是今天死胖子聊的这家谭鸭血。。。。而且还有很多其他明星也在推荐，不过死胖子作为一个非典型的已婚肥宅，对明星兴趣自然不大，所以明星站不站台对我没影响，最主要的还是味道以及食材。环境上面就不谈了，无非就是红红火火的中国风，挺喜庆的。

名字叫谭鸭血，他的招牌自然就是鸭血，这个鸭血的质量确实是很好，非常有韧性，死胖子在吃的时候做过试验。不管是煮前还是煮后，勒个鸭血拿到筷子甩都不会断，吃到口里也是非常Q弹。它的经典锅底李自带鸭血所以也不用单独点，死胖子虽然觉得不错，但为了试试其他菜品也没有再加。锅底上桌也是码的整整齐齐，这里要说哈子服务，我去的南京路旗舰店，单说服务可以赶超海底捞，点多了也会主动告知让我们取消几个菜，态度热情而不殷勤，没有过度热情让人觉得略微尴尬。服务员平均年龄也比较低，我记得以前听过一个段子，说海底捞服务好的秘诀是不请当地人，这家谭鸭血的服务员貌似也没有咱们武汉人。。。。难道真有关系？（这算是用工歧视吗）上锅底的时候，锅上面有个类似横幅的东西，服务员加汤的时候会扯下来，美其名曰开鸿运。。。。。怎么说呢。。。蛮有仪式感。