去鄂尔多斯草原旅游，品尝了扎马宴，但是场面太闹没吃好(3)

烤好的烤全羊，外焦里嫩。

鄂尔多斯草原核心区由一个蒙古大营和300多个蒙古包组成，其中的一个大蒙古包便是扎马宴餐厅。扎马宴是自治区级非物质文化遗产。据《蒙古食谱》一书记载，在蒙古族历史上，喜庆大典或者隆重祭祀，都要摆诈马宴，它是蒙古全羊席之一种，全称叫绵羯羊整羊诈马宴。

歌和酒是草原游牧民族独有的表达感情的方式，特别是招待远方难得一见的客人，好客的蒙古人在大汗扎马宴的入口处，用哈达托起银碗，唱起祝福的酒歌，殷殷之情也如这酒一般的炽热，向走进房间的客人们，一碗又一碗，一曲又一曲，连绵不绝。