中秋节，少不了一桌家宴菜，精选的10道菜品，不光好吃颜值还高(5)

3.锅加少许油，放入处理好的鸭块炒出鸭油，推到一边，下入2勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入葱段、姜片、大蒜、辣椒、花椒、八角桂皮香叶炒出香味，和鸭子一起翻炒均匀；
4.加入半勺老抽、2勺生抽、1茶匙盐、半勺糖、翻炒均匀，倒入1瓶啤酒半瓶量的水煮开；
5.煮开后撇去浮沫，转入高压锅中上气后继续煮15分钟；
6.将鸭子重新倒入锅内，放洋葱、青红椒段翻炒均匀，大火收汁，撒上大蒜叶即可；
八.【清蒸大闸蟹】

【食材】：大闸蟹，姜1块，小葱1根，紫苏
1、蒸锅中加入适量清水，2勺料酒，1个紫苏包，少许姜片，1根小葱结，大火煮开。
2、螃蟹不用解绑，用水清洗干净后，将螃蟹肚子朝上放在蒸锅中。
3、根据螃蟹大小，一般3两以下的蒸10分钟，4两以上的螃蟹蒸15分钟，掌握好时间即可。
九.【玉米排骨汤】

【食材】：玉米，排骨，香菇，胡萝卜，料酒，生姜，小葱，食盐，
1、排骨买的时让店家剁成小块，冲洗干净，冷水上锅，加两三片生姜，一勺料酒，把浮沫煮出来之后，捞出排骨用冷水冲洗干净。
2、清洗干净的排骨再次倒入锅中，加入半锅的水，再次放姜片，葱结和料酒，盖上盖子，大火煮开，改小火煮一个半小时。
3、此时可以准备一些辅料，我准备了一根胡萝卜，一根玉米，还有几个香菇，全部洗干净，把玉米胡萝卜切成小块，香菇洗净打上十字花刀。秋季还可以准备一些山药。