癌症患者在康复期，吃什么食物可以快速恢复体能？

美国运动营养学家南茜·克拉克所说：“知道挑什么食品吃可以增强体力和耐力， 这才是好的领队和教练。作为康复人群，在放化疗手术后吃什么能迅速提高自己的体能呢？

1.面包：面包富含碳水化合物，它是糖的很好来源，吸收后以糖原的形式储存在肌肉和肝脏中，它随时听从机体凋遣，这一点不像脂肪和蛋白质。
糖供能速度快、耗氧少、代谢完全、无增加体液酸性的弊端。康复人群体能提高后则应相应地削减糖的供应数量。若在两餐之间或体力下降时，吃些小面包当零食，能随时补充碳水化合物，提高血液中血糖的浓度，为身体肌肉细胞提供能量。

2.多食菠菜、香蕉、草莓、番茄等：这些食物含维生素及矿物质。
所有运动员当食富含维生素B及C之类的食品，因为这两种维生素具有使肌肉增加耐力、提高应激性、加速疲劳恢复等作用。然在食休整期间，又应多食富含矿物质的蔬菜、水果，以中和因剧烈运动而堆积于肌肉中的酸性代谢产物。
研究者认为，镁元素对大多数妇女，尤其是承受剧大精神力或从事激烈运动的女性来说，往往摄入不足。镁摄入不足易使人感到疲劳，机体体能恢复较慢。因此专家建议，康复人群人，尤其是女性要多食含镁食物，如菠菜和香蕉。