织田信长最后一次宴会的主厨是谁，为何他要嘲笑信长

摘要：织田信长最后一次举办宴会，主厨是谁？信长为何要处死他
天正十年，武田家在织田、德川联军的联手下被消灭，织田信长终于消灭了一度威胁自己的敌人，上杉谦信也在此前病死，放眼日本已无对手。为了答谢德川家康多年来的支持，信长扩大了德川家领地，为了答谢信长的慷慨，德川家康亲赴安土城答谢。
为了向远道而来的德川家康展示织田家的实力，织田信长决定在安土城举办一场规模空前的宴会，除了奉命出征的家臣外，其余高级家臣都参与其中。这次宴会，织田家四处收集食材，充分展示了织田家的实力。

这也是一次非常有象征意义的宴会，因为省略了“式三献”。所谓的式三献，是正式宴会上的礼仪，随着菜肴一起端上一杯酒，客人要三口喝完，这是一献，随着更换菜肴，重复献上三次。后来传到民间，成为婚礼时的礼仪。
不过在当时的武家社会，式三献不但是宴会上的酒礼，还包含确认主从关系中谁为上谁为下的意义。主君在招聘家臣时，必然会有式三献，正式确定双方关系。而织田信长和德川家康之间就政治地位来说，原本就是对等的盟友，所以没有举办这个仪式。

此次宴会持续二日，总共摆上了超100道料理，食材涉及之广，在日本战国时代也属少见。这些豪华料理是谁做的呢？江户时代的著作《翁草》和《常山纪谈》里，有一段记录向我们揭示了织田信长最后一次举办宴会的主厨到底是谁。
织田信长消灭足利义昭的妹婿三好义继时，擒获三好家的厨师坪内某。这是一位精通宴会仪式及料理，特别是高规格宴会的厨师。坪内某精通足利将军家的宴会，足利将军家的宴会则来自于日本宫廷，因此两者之间差距不大。