那些发生在便利店的故事(4)

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王家卫曾说：“张国荣的眼睛里有故事，梁朝伟的眼睛里是黑洞，金城武的眼睛里有人生。”
在人来人往的城市里，便利店的故事不光发生在深夜，还有白天。每一个24小时的便利店，就像一双眼睛，记录着这座城的故事。
上海，是中国便利店最密集的聚集地，包括7-11、全家、便利蜂、罗森、美宜佳、喜士多、好德等等，当然，也是各大品牌竞争最为激烈的修罗场。有意思的是，就算是同个品牌，不同门店之间也暗暗较劲。
在周日下过一场大雨之后，上海的气温骤降，一场秋雨一场寒。
周一早上8:30分，上海张江盛银大厦的便利蜂内排起了长长的队伍：门店里的21个座位都有白领在用餐，在热气腾腾的热食橱窗前，还有十多个人在排队等候买包子、茶叶蛋、豆浆等，他们几乎都是张江附近的工程师。
在上海南京西路仙乐斯广场的便利蜂店，却是另外一番景象。

周一早高峰，排队的大多数是女白领，她们标配造型是干练的风衣，清一色的打包咖啡，小纸袋里装上一两个牛角面包，急匆匆走进来，又急匆匆地走出去，消失在人流中。当班的店长告诉犀利君，“咖啡特别受欢迎，早上光是自助咖啡机的奶已经换了好几次，还有大量的美式是不需要加奶的。”
正所谓“千人千面”。
同样一个便利店，在不同人眼中，它是不一样的。打个比方，很少男性知道便利店还卖粉扑、睫毛夹和卸妆水，女性则很难注意到螺丝刀在哪里，而一个孩子，即使糖果放在货架最底层，他也能轻松找到。
同一个便利店品牌，在不同地域也可能呈现不同的Style。
在上海的全家，你会买到绍兴大排、雪菜肉丝面，在广州的全家，有广式腊味油饭和捞面，还有道地的叉烧包；而在北京的7-11，你会发现有烤鸭汉堡。
基于本地化口味的考量，这些便利店在不同地域卖着不同口味的菜品。而如何在同一个城市里，还能演绎千店千面，则更考验便利店背后的消费者洞察和数据分析能力。因为这要求颗粒度更细小的消费者标签，以及更系统的数据决策做支撑。