经常吃菠菜的要注意！别怪我没提醒你，别不当个事，尽早转达家人(3)

清洗干净之后，我们把它放在一个小盆子里面，再加入一些白醋，咱们再给它浸泡浸泡，基本上浸泡上2-3分钟左右就可以，因为白醋是呈酸性的，它可以有效的来抑制菠菜里的铁元素，所以这样一来咱们在进行一定炒制的时候，就会防止它发黑。

其实除了这一点还不够，我们还需要把它放在沸水里面给它焯水一下，跟平时咱们焯菠菜一样，经过一个高温的分解下，它就可以有效的去分解菠菜里面的草酸，咱们给它焯上两到三分钟，这样就可以有效的菠菜防止它出现一个发黑的情况，千万不要焯的时间太久了，不然很容易就会出现菠菜软烂，口感也不好了，而且焯制过后，咱们菠菜在炒菜的时候就会更容易熟了。
下面我们说一下吃菠菜的禁忌。

第一，菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。因此，菠菜不能与富含丰富的豆腐、豆制品及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同时烧在一起。