我们吃的肉来自哪里？一部现代肉食工业的简要词典(5)

KFC对供货商进行的稽查(即上文中所说的“监管”)同样是典型的公关行为。这些事先张扬的稽查给了供货商足够的时间应对，将见不得人的部分藏起来。不仅如此，稽查报告完全忽视了公司专门聘请的动物福利专家的意见，五位专家因此愤然辞职。其中一位专家阿黛尔·道格拉斯告诉《芝加哥论坛报》，KFC“从未召开过相关会议，也没征求过专家意见，却向公众宣传他们组建了动物福利顾问委员会。我觉得自己被利用了”。另一位前委员会成员、圭尔夫大学动物福利协会荣誉主席伊安·邓肯，是北美禽类福利方面首屈一指的专家，他指出，“改进实在太慢，这是我辞职的原因。任何事都被往后推，标准迟迟不定......我怀疑管理层根本不在乎动物福利。”
取代这五名委员的是谁?在那之后，KFC动物福利委员会成员包括皮尔格林普拉德公司副主席——前文提到的虐待动物的“最佳供货商”正是由这家公司运营;泰森食品公司董事——该公司每年屠宰22亿只鸡，其雇员多次被发现在肢解活的火鸡(还有雇员在屠宰线上小便);还有公司自己的“高管及其他雇员”。简而言之，KFC所谓的监督供货商的顾问，就是供货商本身。
与KFC这个名字一样，该公司在动物福利上的承诺毫无意义。

KFC官网展示的产品示意图。
PETA(善待动物组织)
善待动物组织(People for the Ethical Treatment of Animals)的英文缩写与皮塔饼发音相同，但在我遇到的农夫中，这一动物保护机构远比这款中东食物出名。它是世上最大的动物权益机构，成员超过200万名。
在合法的前提下，他们极力地推进自己的主张，丝毫不顾忌自身形象(这点令人折服)，也不管冒犯了谁(这点不敢恭维)。他们派发给孩子的“不快乐套餐”，包含浑身是血、挥舞着剁肉刀的麦当劳玩偶。他们制作西红柿图案的贴纸，上面写着“把我扔到穿皮草的人身上”。他们还去四季酒店把死掉的浣熊放到《时尚》杂志主编安娜·温特的餐桌上(把生蛆的动物内脏寄到她办公室)，破坏从政要到皇室等各界名流的画像，向儿童分发“你爸爸残杀动物!”的传单，还要求宠物店男孩(Pet Shop Boys)乐队改名为“动物收容所男孩”(乐队并未照办，但承认这个问题值得讨论)。这些一根筋的行为让人觉得好笑又可敬，但显然没人希望他们把矛头对准自己。