苏东坡丨且将新火试新茶，诗酒趁年华(3)

但放在苏轼眼中，寒食节也是春天的一部分，入眼都是美丽醉人的春景。虽然酒醒后也会想家，也会伤感，但他很快就能从悲伤的情绪中脱离出来，看到新生起来的火，象征着新一年红火的生活和希望。
寒食节也像是一个新的开始，让人们意识到时光流逝，又过去了一年。青春短暂，就像美好的春天总是留不住，所以才应该珍惜青春年华，饮酒赋诗，“人生得意须尽欢”啊。

苏轼二十岁中进士，可谓少年得志，中年以后，从北到南，却是接连被贬，直到被贬到遥远的海南岛。
就是这跌宕起伏，四海飘零的一生，却被苏轼过得有模有样，有滋有味。

△苏轼画像丨赵孟绘
苏东坡对美食和下厨，有着发自内心的热爱，即便是生活艰苦，也能玩出花样来。他创造的种种著名菜色——东坡肉、东坡鱼，其实都是在匮乏的原材料和极其便宜的食材之下做出的美味。
苏轼被谪贬到黄州，见黄州市面猪肉价贱，而人们不大吃它，便亲自烹调猪肉。有一次他食得兴起，即兴作了一首打油诗名曰《食猪肉诗》，诗中写道：“黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”此诗一传十，十传百，人们开始争相仿制，并把这道菜戏称为“东坡肉”。