苏东坡丨且将新火试新茶，诗酒趁年华(4)

苏东坡二任杭州知州时，组织民工疏浚西湖，筑堤建桥，使葑草湮没大半的西湖重新恢复昔日美景，杭州的老百姓非常感谢他，过年时，大家就抬猪担酒来给他拜年。苏东坡收到后，便指点家人将肉切成方块，烧得红酥醇香分送给参加疏浚西湖的民工们吃，大家吃后无不赞赏称奇，于是“东坡肉”的美名更传遍了全国。
甚至到他后来被贬到偏远的惠州，实在没东西吃时，他还能向屠户买到没人要的羊脊骨。将它们煮熟，用热酒淋一下，撒上盐，放在火上烧烤。这大概是最早的羊蝎子吃法。

同是在惠州，他发现了荔枝这种中土罕有，丰腴甜美的水果。“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。还在书信里跟儿子开玩笑说，说千万别让那些陷害他的人知道岭南有荔枝，否则，他们会跑过来跟他抢荔枝吃。
苏东坡最大的才华，就是当个人命运的悲剧毫不留情地碾压之时，他却善于用诸多具体而微小的快乐，化解掉那些巨大的悲伤。人生的低谷并不难过，真正难过的，是自己这道槛。
被贬黄州期间，苏轼与好友佛印和尚之间发生了一件趣事，此事是苏轼参悟人生的关键转折。
话说这日，苏轼做了一首赞佛诗偈，偈曰：
稽首天中天，毫光照大千；
八风吹不动，端坐紫金莲。
第三句是全诗的主旨，佛家的“八风”是指利，衰，毁，誉，称，讥，苦，乐，四顺四逆共八件事。修佛的最高境界就是泰然自若，不为八风所动。不难看出，作者是在赞佛，也是在赞自己。