《鲜厨100》迎收官之战,三强角逐中餐厅,谁将问鼎鲜厨冠军?(2)
2023-05-03 来源:飞速影视
正统厨师出身的中餐新秀戴广坦,将西餐的专业素养,融入中餐制作精雕细琢。富有匠人精神,广坦可谓是鲜厨中的专业担当,中餐与西餐,会碰撞出新的火花吗?三位各有千秋的鲜厨逐鹿厨房,究竟谁能拔得头筹、斩下桂冠?
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真实经营,广电食堂开辟新赛场
大厨往往能在灶台间挥斥方遒,然而,用有限的预算来精打细算?好像不是他们的强项。决赛上半程,鲜厨们需要用1500元做出美食,入驻广电员工餐厅,并为员工提供午餐服务。省钱的秘诀,需要将每一分钱花在刀刃上。奉行“不买贵的,只买对的”的原则,即使预算有限,也能做出超预期的味道。
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除了资金,陌生的厨房环境也为鲜厨们带来“水土不服”的难题,厨具陈旧、食材缺少、味道欠佳等状况频发,在手忙脚乱中还需要保持沉着冷静。分秒必争、运筹帷幄,能不能换回食客们打出的一个好评呢?
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