金桔的功效与作用腌制金桔美味又可口(2)

5、降低血压
对于老年人来说，食用金桔还有着降低血压，降低血脂以及胆固醇的作用，金桔还能够增加人体抵御寒冷的能力，可以帮助我们预防感冒。
6、治咳嗽
金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽；金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

我们如何腌制金桔呢？而且做到既美味又可口，让我们来学习一下如何腌制金桔吧：
材料：金钱橘：500克
食盐：50克(按自己口味衡量增加或减少)精盐、粗盐均可。玻璃密封罐一个
腌制前：先把金钱橘洗干净，晾干，(在有太阳的情况下晒久点，皮有点皱为好，因为水份少点，比较不容易坏、更能把残留的农药杀死。)罐子洗干净，要晾干。
把干身的金钱橘放进罐子，(但不能让盖压住金钱橘，因为皮裂开容易发霉)，再倒进食盐，封盖，摇晃几下，(如果不能保证罐子密封，可以用保鲜纸包住)。把封好的罐子放在干爽处，也不能晒太洋。约莫1个月左右就可以食用。，咸金橘功效很好，尤其针对嗓子发炎等，更能解暑，生津止咳。
注意事项：挑选表面完整的金钱橘。金钱橘和罐子都必须干爽，不能有半滴水，否则会发霉；腌制时间不到一个月，不能打开，空气进去也会发霉；腌制成功的咸金橘呈更深成色。