御茶膳房话三节——历史上的端午节礼
2023-05-03 来源:飞速影视
【御茶膳房】自历史上建立王朝以来,就作为帝王的后厨房存在,只是一直因时代不同、规制不同而叫法不同。其真正正式建立于明代之时,又于清代之时逐步完善,落于故宫东箭亭侧
【端午节】被视为中国几大传统节日之一,同【御茶膳房】相同,也于明清两代发展至成熟。
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清《十二月月令图》(五月)
台北故宫博物院藏
今【御茶膳房】下设“节令礼食造办处”,与大家一同解析明清时代的端午习俗
习俗一 · 食粽
端午必食粽子,于西晋端午被指为节日食品,至明代出现南咸北甜的角粽。清宫中,端阳时节,唯食粽子,称为“粽席”,按份例递减;又制四角枕粽设“粽供”,保天下“四季平安、高枕无忧”;另有“射粽”游戏,凡射中宫人,便可受君王同款礼粽及节礼为赏,更有“亲教宫娥群角粽,金盘射得许先尝”的佳作。
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御茶膳房【宫份粽·从】端午礼粽
习俗二 · 饮雄黄
端午饮药酒驱散毒虫,辟邪求平安。明清主饮菖蒲酒和雄黄酒,菖蒲酒可通血脉、雄黄酒可药用又可护屋。宫中多饮雄黄酒,用具也颇为精湛,常用沉香、犀角等名贵材料,杯身则雕各种典故轶事,清雅脱俗。
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