一勺酱油、两勺醋、一勺料酒、一勺糖、鱼香肉丝就做成了

欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。

鱼香肉丝，记得第一次吃是我的一个闺蜜做的，那个时候刚刚上班，从小到大父母生活非常节俭，在饭店吃饭的次数好像可以数的清楚，每次去饭店吃饭，也是出门在外，实在没有办法了才在饭店吃饭，每次吃也是一碗面条，一个烧饼，填饱肚子就可以了。印象中没有正经点过炒菜吃，更不知道什么菜叫什么名字。那次闺蜜做了这鱼香肉丝，回家就迫不及待地给父母做了一次，收到好评是必须的。从那以后，这鱼香肉丝就成了我的保留节目，家中来人了爸爸就会点这一道菜，还会在客人面前显摆他的丫头多会做饭（嘿嘿）。
什么东西做多了熟练了就不感觉难了，这鱼香肉丝也是一样，刚刚开始做的时候我会严格按照要求去买里脊肉来做，慢慢地我就随心所欲地做了起来，配料也是家里有什么就放什么。不过记得鱼香汁的配方就可以了（鱼香汁的配方是：一勺酱油、两勺醋、一勺酒、一勺糖。最后要加一勺剁椒酱）。今天我用鸡小胸肉，这肉炒出来滑嫩，一点也不比里脊炒出来差。配料我用了胡萝卜、蒜苔和黑木耳，剁椒酱是自己以前做的。下面就和大家分享一下我的鱼香肉丝的详细的做法吧。学会这道鱼香肉丝，回家做给父母吃，一定是五星好评。