芝士界的“姐妹花”，女王范的卡门贝尔和小姐姐布里，你怎么选？

01芝士姐妹花
要说法国芝士里流传最广，能够得到全世界人民喜爱的，非“卡门贝尔”芝士莫属了。

然而，很多朋友表示，从表面上看，卡门贝尔跟布里芝士，外面看上去都是白白粉粉，软软糯糯，到底有什么区别呢？

今天咱们就来说说。
这两姐妹， 先剧透下， 就是：
卡门贝尔女王：更热烈、更浓郁、脂肪含量约45%
布里小姐姐：更温和、更细滑、脂肪含量约60%
02女王的身世
卡门贝尔，法语是：Camembert，不少厂家会喜欢翻译成：“金文必”。总之，就是同一个品种就对了。
这种奶酪的起源很早，最早能够追溯到1791年的法国的诺曼底。而真正让卡门贝尔发扬光大的，是第一次世界大战。
由于诺曼底的奶酪作坊，发明了一种方便保存、运输和携带的木盒包装，结果大受法军欢迎。
据说1918年的前线，法军每月需要100万盒卡门贝尔芝士。
战争结束后，这些军人回家后，开始向家乡的商店求购这款芝士，从而让卡门贝尔走出诺曼底，走向了世界各地。
卡门贝尔奶酪在世界各地都有制作，然而，只有使用诺曼底地区未消毒的生牛奶，按照传统工艺制作的，才可以叫做“诺曼底卡门贝尔“奶酪。
诺曼底原产的卡门贝尔奶酪现在产量极少，也很难买到的啦。
03两姐妹各具风情
卡门贝尔芝士与布里（Brie）芝士一样，都属于”白霉芝士“，也就是表面覆盖了白色霉菌层的，软皮芝士品种。