告白要在感到心动时，品酒要在成为夫妻后。(9)

日式日本酒（其他洋酒也可） 鸡蛋 1 个 砂糖
鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器搅拌均匀。加热到沸腾的酒一点点注入到蛋液中，混合均匀。再将加入酒的蛋液重新倒回锅中，加热到自己喜欢的状态。
日式的做法也不是唯一的，各家各户都有自己的味道。根据自己的喜好也可以在鸡蛋酒中加入牛奶、蜂蜜等。
西式日本酒（其他洋酒也可） 鸡蛋 1 个（蛋清蛋白分开） 牛奶 100mL 淡奶油 100mL 砂糖 40g 肉桂粉
蛋黄和 20g 砂糖用打蛋器搅打到发白、体积变大。将牛奶和奶油煮至微沸后一点点加入到蛋黄中，并持续搅拌。混匀后重新加热至稍微变稠，然后冷藏。

蛋白和砂糖打发至湿性发泡，和冷藏好的蛋黄部分缓慢混合。根据喜好加入少许酒调味，再在表面洒上肉桂粉。

除了作为圣诞的必备饮品，在日本，鸡蛋是公认的高营养食物，所以人们在感冒的时候经常会做鸡蛋酒来喝。
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