京都悠闲假日散步｜用午餐就能轻松享用京都的番菜“出相逢茶屋”(3)

竹笋、贺茂茄子、柚子等当季重要的食材，据说都是亲自去生产者那里挑选的。
晚上的人气菜品“猪角煮”(980日元，含税)也会作为午餐的主菜出现“御鲜师”的名产“狸饭”(小·660日元·含税)。
把剁碎的油豆腐夹在馅里做成的料理叫做“天妇罗”，这是京都独有的一道菜“不亲自挑选的话，是无法接受的，蔬菜要选京都本地的，鱼要选当季的。
我是明石(兵库)出身，所以在产章鱼的季节会使用明石的章鱼，希望这能成为我和客人聊天的契机。
因为我想让他们高兴。
”系列店也开在花街附近，和茶屋交流频繁，所以也可以邀请艺伎们来店里。
预约时应咨询即使是独自旅行的游客，也可以享受京都特有的美食，隔着吧台闲聊。
花街的日料店让人感觉不到门槛的高而容易亲近，这就是回头客钟爱的理由。
“除夕、正月都不间断营业。
出去了就算了，肯定有人会为吃饭发愁吧?我希望元旦那天能端上白味噌煮年糕，和客人一起庆祝新年。
”洒水的石板路和格子门充满风情。
高雅的姿态，平易近人的气氛和价位令人欣喜2020年的冬天，我再也无法和很多人一起把酒言欢，一起过年了。
如果是这样的话，就用午餐或一人两个人的小小干杯，尽情享受冬天的味道和京都的饮食文化吧。
浸润其中的汤汁余韵，也一定会比往年更加深切地感受到。
BOOK京都的好地方。
大桥知沙的著作《京都的好地方。
》(朝日新闻出版)于2019年6月7日出版。
在& Travel的人气连载《京都悠闲假日秋刀鱼》中，从2016年11月~ 2019年4月刊载的文章中，严选、加笔修正、新取材的京都90家景点进行了介绍。
根据不同区域重新整理报道，还附有易懂的地图。
希望这本书能对京都之旅有所帮助。