《人生一串》：以烧烤的名义，与肉为欢(3)

从树上取下几支红柳，穿上大块的罗布羊肉，用木头练碳，用粗盐提香，如此便可将罗布羊的盛名展现得淋漓尽致。
来到尉犁县，阿不都用更加大气磅礴的方式，演绎着罗布羊最完整的吃法——烤全羊。
用自己养的罗布羊，再加上老爸秘制的腌制配料，羊肉还没烤，阿不都却早已成竹在胸。
在亲手制作的馕坑里安置好腌制后红润鲜亮的罗布羊。用盐水浇灭坑中的明火，利用滚烫的四壁和高温水蒸气来慢烤，这便是阿不都烤全羊绝妙的神操作。
多年积累的经验让阿不都可以在不打开馕坑的情况下仅仅凭借香味来判断罗布羊是否烤熟了。
烤好的罗布羊表皮酥脆，肉质滑嫩，油而不腻，来来往往的人们在此饱餐，一定都会是不虚此行，吃得痛快。
生于海河之间的官渡蚝
罗布人有百吃不厌的罗布羊，湛江人则有海中牛奶之称的官渡蚝。
论个头，官渡蚝算不上最大的。这种大量繁殖在河水与海水之间的生蚝品质极高，也是湛江诸多烧烤品类里当之无愧的主角。
绿林食坊，听名字就很有江湖气息，这里是湛江最大的大排档集中地，生蚝则是大排档里最常见也最寻常的存在。

如今早已火遍全国夜市地摊的烤生蚝在做法上其实都没有太大的差别，开盖即烤，蒜蓉入味，不同的则是生蚝自身的品质与新鲜度。
当然，这在盛产生蚝的湛江是基本不存在的问题。
除了蒜蓉生蚝，本地人还喜欢更纯粹的吃法，不开盖，不放蒜蓉，直接烤熟，保留生蚝最原始的鲜味与口感。
一丁点汤汁也不要浪费，吃的就是一个纯粹。