历史上关于苹果的十大趣闻（上）(2)

众所周知，他的思考使他发现了万有引力定律和其他的一些数学定理，这些发现使世界进一步的发展，变得更先进。当然，这么多年以来，这个故事可能经过一些润色和修饰，但是最有趣的地方是，夸大这个故事的没有别人，而是艾萨克·牛顿他自己。
8.保护大脑

你可能听说过这样一句话：“一天一苹果，医生远离我”。然而，即使苹果在很多和健康有关的方面都是对其有好处的，但是更准确的口号应该是“一天一个苹果，有助于远离大脑损伤”。康奈尔大学想研究在苹果中发现的一种叫槲皮素的化学物质的影响，并且看一看在保护大脑免受氧化应激方面，苹果和维生素C作用的比较。
当然，和其他许多类似的实验一样，放在人类身上做实验是不人道的，所以他们在老鼠身上做了测试。实验者用氧化氢来引起氧化应激反应，他们发现槲皮素不仅很好地保护了老鼠的大脑，而且它比维他命C的作用更好。这样看起来，每天吃一个苹果的确是一个很好的主意。尽管关于这一问题还需要做更多的测试，但是苹果中的槲皮素能用来很好地预防癌症仍然被人们所相信。
7.氰化物

苹果是世界上最受欢迎的水果之一，所以它们经常出现在民间各种各样的传说中。其中最有名最流行的一个就是邪恶的王后用它来毒害白雪公主。不幸的是，这个故事导致了很多人对苹果具有有毒性质的误解和焦虑。根据一些故事中所说，苹果籽中含有砷和其他一些被称为氰化物的化学物质。