加码中短保烘焙，豪士智能产业园年内将投产(3)

为让消费者、合作伙伴更直观地了解豪士自动化生产流程,豪士将工厂建设成透明、可视化的观光工厂,大会当天,近千名与会嘉宾在豪士工作人员的引领下,通过透明观光通道,参观了豪士产品从原料保存、生产到产品出炉、包装、仓储的全流程。此外,豪士正着力建设面包体验馆,让参访者直接体验面包生产的流程。

与会嘉宾参观豪士智造工厂
豪士战略新品发布 经销商抢先订货
在发布会上,豪士推出了多款战略新品:软欧吐司面包、椰子蛋糕、生椰蛋挞面包、黑芝麻麻薯面包、黑全麦面包等。叶跃辉介绍,此次新品的重要方向是布局健康品类赛道,除了在研发、生产、原材料等环节更注重产品的健康安全性,还开发了具有0蔗糖、0反式脂肪酸特点的新品。
其中,藜麦吐司面包、黑全麦吐司面包以进口的优质藜麦为原料,在成分上实现了高蛋白、0蔗糖、0反式脂肪酸,满足更为严苛的健康需求;软欧吐司面包则去掉了传统的吐司边、保留柔软的吐司芯,再创新加入清香、Q弹的日晒果干,追求吐司品类的极致口感;生椰蛋挞面包、黑芝麻麻薯面包、椰子蛋糕,则从年轻人喜欢的生椰、芝麻等口味入手积极创新,将蛋挞等现烤为主的品类开创性地做成预包装产品,主张新鲜和美味。

豪士新品发布
豪士研发管理人员介绍,豪士平均每个新品背后,都有几十道工序、200多次的实验和升级,研发周期通常需要1年左右,只有达到口感和品质平衡的临界点、经过检测中心的严格检测后,才能量产。此外,豪士不断优化产品保鲜技术,逐步用食品防腐代替化学防腐,研发方向也在积极靠近0防腐、低脂肪、高蛋白、高纤维。